Propiedades Nutricionales del Chocolate Negro 90% de Cacao

Hablaban del chocolate como alimento de Dioses, y es que la historia del cacao data de tiempos remotos donde ya se utilizaba como símbolo de riqueza o moneda de cambio.

Son muchas las propiedades nutricionales de esta joya cuando su contenido en Cacao supera el 70%.
El porcentaje de cacao mínimo empieza a partir del 50%, de manera que dependiendo de este porcentaje su sabor a cacao (y por tanto su amargor) será más o menos fuerte. Así, por ejemplo, el chocolate negro con un mínimo de 70% empieza a destacar por su sabor amargo, pero también en sus beneficios para la salud.

Surgen dudas por su carga energética, por su atribución a categoría de producto ocasional. Pero tomado en dosis coherentes (25g /día o 1 onza) no solo aporta beneficios nutricionales sino que...nos hace un poco más felices, y eso ya es motivo de peso para tenerlo presente.

- Propiedades Antioxidantes.
Los antioxidantes son compuestos naturales capaces de prevenir la acción de los radicales libres en nuestro cuerpo, ayudándonos por tanto a la hora de prevenir la degeneración de nuestras células.

-Energético y reconstituyente:
  El chocolate negro es rico en feniletilamina, un compuesto que actúa directamente en el cerebro desencadenando un estado de felicidad y de bienestar  ayudándonos a recuperar las fuerzas en situaciones de decaimiento tanto físico como mental.

- Antidepresivo:
El chocolate negro nos ayuda a mejorar nuestro estado de ánimo.

- Antihipertensivo:
El consumo regular de chocolate negro, al ser rico en polifenoles, parece mejorar la presión arterial.